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分部动态 | “优”鲜分享之如何通过资源共享打破水果经营瓶颈
2022.05.16
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做好生鲜果蔬经营是企业提高门店业绩,吸引客流的重要工作。

结合每周的TOP果蔬榜单和损耗率等经营数据,5月13日,蚂蚁商联第四分部邀请成员企业永城先帅百货和长治金威做“优”鲜分享,用优秀的生鲜经营案例,帮企业实现客流、销售、毛利多重提升。


以下为第四期/下篇——成员企业长治金威生鲜采购总监杨红洲的分享内容:


大家好!我是山西长治金威的杨红洲,首先感谢蚂蚁商联第四分部提供了这个交流学习的平台,非常荣幸能给大家谈一谈我们企业加入蚂蚁商联之后的心路历程及感悟。


1
突破认知,紧跟趋势

2021年4月,我们加入蚂蚁商业联盟,站在一个新的平台之上,我们企业有了更宽广的视野,拥有了更良好的资源,结识了更多的同行志士。


蚂蚁商联吴金宏董事长说过,“打破认知的天花板,我们才能拥有更美好的发展前景”,中小企业只有抱团取暖,才能应对激烈的市场竞争。


此后我们企业改变原有的水果经营联营模式,紧跟当下趋势,变水果经营为自营模式。想解放了,认知改变了,才能突破经营上的瓶颈。


水果自营使我们企业的价格形象改变了,品质陈列提升了,促销活动更加灵活多变。经营一年,水果的顾客购买数从原来联营的15%提高到30%以上,企业有了商品采购权、定价权和促销主动权,一盘死棋就这样活了。


2
加强沟通,同心共赢

加入蚂蚁商联后,成员企业就是一个利益共同体,我们与成员企业面对面交流学习,分享自己,成就大家,成为我们的共识。


第四分部最近推出了蔬果TOP榜单分享和“优”鲜分享交流平台,是我们加强交流,互通学习的具体举措。各企业采总们的精彩分享,让我们从中获益,最终达到让商品发声,让经营落地的学习目的,具有很高的实用性和可操作性。


我们企业趁热打铁,3-5月份尝试推出了“梨”你最近,惊蛰吃梨;春风三月,菠萝熟了、海南菠萝,热卖全城及刚结束的“品牌水果,都乐椰青,天然果汁,即刻畅饮”系列促销活动,效果都不错。


水果分类销售占比从5%提升到10%,这得益于成员企业分享的经营秘籍和营销思路,实操营销案例能让我们成功复制



虽然自营水果刚一年,才开始,但我们已经在路上,会一直做下去。正如濮阳绿城田建忠董事长所说:“认定正确的事情,我们就要坚定不移走下去,加强沟通,同心共赢。”


3
平台赋能,行稳致远


陈立平教授曾说:“现在市场的竞争,是平台的竞争。”加入蚂蚁商业联盟平台,让我们信息共享,资源共享。


蚂蚁商联为成员企业提供联合自有品牌、全球联合采购、商学院和大数据赋能服务,让我们拥有了更大的议价权、基地直采资源


最近第一、二、四分部陆续推出湖北小龙虾、海南荔枝及西瓜联合采购,企业都应该积极参与,让企业走在市场的前面、走在竞争对手的前面。


有一句话说得非常好,一个人可以走得很快,但一群人,一个团队,才能让我们走得更稳更远,我们充分利用蚂蚁商联平台的各项赋能,一定能为我们成员企业创造更大的价值,这就是团队的力量,平台的作用。

最后,祝成员企业行稳致远,越做越好!以上就是我的心得体会,感谢聆听。

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