以联合自有品牌商品及营销案例为议程开篇，蚂蚁商联饕厨品牌经理孙军伟介绍了家庭食材类自有品牌、保民生和应季主推商品，以及成员企业的优秀营销案例。

蚂蚁商联已联合开发九大自有品牌超2700个SKU。家庭食材类涉及品牌为饕厨、惠惠熊、联合采购。

饕厨是蚂蚁商联基于厨房场景解决方案的联合自有品牌，致力于为消费者提供安全、放心、全面的家庭食材，目前饕厨粮油米面、调味品、杂粮、肉制品等合计约420个SKU。

惠惠熊作为一个超实惠的品牌，主打产品性价比，有高频、刚需、大规格和大流量的特点，可实现区域定制。目前惠惠熊在家庭食材领域有24个SKU。

商品联合采购是蚂蚁商联以规模联合议价，低成本采购应季、网红商品，目前联合采购有粽子、调味料等35个SKU。

疫情之下，无论是采购还是店长，我们永远不知道明天货架上的商品是否够卖，如果某个地方发生疫情就会出现抢购囤货的情况。

饕厨做的就是民生商品。下面，结合疫情防控的民生保供需求，按照饕厨产品线，我为大家介绍几款保民生的重点产品。

先来看食用油，我们现有的3家工厂分布在天津、安徽和宁夏，做的都是不同品类商品的补充，今年5月还会新增5家工厂，分别在河北、山东、四川、广东、河南，工厂达到8家。这样品类更多，距离更近，发货更快。

其中，饕厨合作的路易达孚品控验厂，是全球四大粮商之一，在油籽油料、小麦、大米、棉花、果汁、糖类、咖啡等方面实力领先。由于大宗市场传送到终端的时间将近一个半月，所以饕厨多管齐下布局工厂，产品的品质更有保障。

受俄乌战争和疫情影响，我们饕厨的玉米油、花生油很有价格优势，采用物理压榨和充氮保鲜技术，产品也更安全放心。同时作为一款爆品，在成员企业库尔勒家满福的销售表现非常好。

库尔勒家满福引入饕厨食用油5个月后，销售份额达到全品牌TOP2，销售毛利率及毛利额占比均超过其他品牌产品，达到全品牌TOP1，食用油品类整体毛利率上涨2%。因此，提高饕厨食用油的销售占比就几乎等同于提升粮油品类整体毛利。

做自有品牌的大单品是打破品牌商垄断的关键点。

库尔勒家满福当地的主流油种是葵花籽油和菜籽油，但企业抓住年节档期，敢于进货，直接订购了两整车3200件的特价饕厨花生油，并全力规划活动单品，强化多点地堆陈列，仅仅用一个春节就把消费者的观念扭转过来，让饕厨花生油成为了当地油类的王牌单品。目前库尔勒家满福还规划了五一档期的主推活动。

所以只要敢想敢做，给自有品牌更多的陈列位和曝光推广，它就是品牌。

大米方面，我们饕厨在黑龙江、辽宁、江苏、浙江已经布局了4家工厂，6月将在安徽、湖北新增两家，同样实行多工厂布局战略，保障货源供给，也解决运费问题。

补充一点说明是，按照要求，商品LOGO上打出东北大米的都要在东北生长，运费不是蚂蚁商联面临的问题，而是所有品牌都要面对的。

大米品类中，我们的爆款产品是饕厨盘锦蟹田米、饕厨长粒香米，这两款大米在我们的成员企业大石桥真实惠都有销售，毛利率都超过了其他的同类产品，为企业带来利润空间，适合作为促销活动的主推产品吸引顾客下单。

依托产品本身的价格优势，通过线上线下的持续推广、地堆陈列和团购热销的营销方式，大石桥真实惠顺利提升了饕厨大米单品在当地的销量，用爆款商品引流，构筑护城河。

家庭食材类的应季商品包括饕厨榨菜系列、惠惠熊散装杂粮，饕厨和惠惠熊都有的黄豆酱系列、鸡精味精系列，以及联合采购的粽子。

饕厨榨菜系列有榨菜片、榨菜丝等产品，规格分82g和53g袋装，毛利率可以做到超40%。这款产品精选涪陵原产青头菜，采用三清三洗、三腌三榨传统涪陵榨菜制作工艺，对标国内知名榨菜品牌，却能做成流量爆品，百搭组合。

惠惠熊散装杂粮主要有小米、绿豆、糯米，这3款产品都是流量单品，具有价格优势，企业下单后可到郑州万邦市场自由配货。

黄豆酱系列产品分为400g袋装和800g瓶装两种规格，以优质东北非转基因大豆为原料，均经过6个月发酵，酱香味浓，是门店同类商品的一种新选择，也是提高销售毛利的解决方案之一。

鸡精味精系列是生活必备调味品，可用于烧菜、煮汤、火锅、点心等制作场景，我们的原料是精选鸡肉，风味浓香，而且产品价格经济实惠，对标品类一线品牌有更高的毛利率。

进入夏季，调味品的需求也逐渐增加，饕厨特别推出了一系列营销方案，如饕厨调味大礼包、夏季调味礼包，将产品组合装，搭赠袋子售卖，推广成超值爆品。

以成员企业准格尔旗阳光超市和谐店为例，门店将饕厨生抽+陈醋两瓶卖到9.9元，第二瓶加一元；饕厨系列满38立减10元；9.9元返券购等等价格促销，体现了做品类相比单品带来的销量提升和销售优势，整体毛利率依然在20个点左右，销售额却得到大幅提升。

成员企业信阳百家则是通过收银员面推销售，增加了消费者对饕厨品质认可，进而产生了很好的复购。收银台面推作为企业推广新品的方式之一，为自有品牌的销售带了积极作用，值得借鉴。

端午节临近，市场也即将迎来粽子消费的集中爆发期，蚂蚁商联联合采购的德荣恒粽子品种齐全，并搭配多样化礼盒，一站式解决粽子备货，借助节日契机，产品毛利率能接近50%。

蚂蚁商联的家庭食材品类有丰富的产品线和极强的品牌整合能力，从工厂直达门店，减少中间环节，把利润空间留在门店。

蚂蚁商联的联合自有品牌将帮助成员企业提升商品力，提升门店差异化经营能力，为成员企业提供更完善的解决方案，为消费者提供多样化选择。

为商品发声，让经营落地。通过把学习培训下沉一线门店，蚂蚁商学院将持续帮成员企业提高经营能力，构筑护城河。