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4月蚁店系列之我得散称新品重磅上市
2022.04.25
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伴随人们消费方式的多样化和个性化,休闲散装食品市场需求持续增长,越来越多的超市开始快步入局,加大经营力度。


在四月份蚁店陈列的介绍中,蚂蚁商联面向成员企业推出了我得散称新品项目,主题地堆精选了中式糕点、肉制品两个品类合计22个新品SKU,包括流心蛋黄酥、桃酥、榴莲饼、牛肉粒等重点单品。



我得散称新品的上市符合年轻消费者的新需求,本次推出的8款中式糕点,分别是流心蛋黄酥、红豆雪梅娘蛋黄酥、桃酥、麻薯(芒果味/草莓味)、凤梨酥、榴莲饼、金橘椰蓉饼,它们均由业内百年老字号品牌工厂生产,品质绝佳且各具特色。


比如这款流心蛋黄酥,从产品纵切图看,它层次分明,细腻精致。外表酥皮层层起酥,色泽均匀,入口即化;酥沙绵密,一口爆浆,蛋黄馅均匀包裹流心咸蛋黄酱,吃起来咸甜相融,口感丰富。同时盒装款为一盒8枚,适宜作为居家休闲零食来买。


▲流心蛋黄酥实拍图


蚂蚁商联推出中式糕点,比起线下门店的同系商品更具性价比,销售毛利更高,也进一步填补了超市散称中式糕点的空白市场,通过提供高品质、高毛利的新产品为门店经营助力。


中式糕点之外,散装上市的肉制品推出了牛肉粒、牛肉丝、鱼香肉丝等9个新SKU,有酱香、香辣等多种口味,满足顾客的多样化需求。凭借规模议价能力,相比市面上价格较高的散称牛肉制品,我们推出的散称牛肉系列可以让消费者实现“吃肉自由”,比如牛肉粒的散称价格就比同类产品价格低10%左右。



对于门店来说,超市散称商品的理货、陈列是较难整理的,本次散称商品在上市的同时,也增加了创新点——散称箱装化


当下疫情环境中,箱装零食更适合采购用于囤货。因此我们建议做散称要有小、中、大的概念,小就是顾客直接选择散装,可以按需采购;中是指顾客考虑便携和储存等因素,直接选购箱装;大则指我们还可以考虑整箱售卖,满足不同顾客的需求。




同时不同于传统的散称集中式地推进行陈列,散称箱装化后,还能设立专门用于陈列箱装的区域,散装和箱装的巧妙结合,一方面方便顾客挑选适合自己的商品,另一方面,打破了超市散装区的沉闷和死板,现场体验更舒适。


下一步,蚂蚁商联将加大散称新品的开发力度,预计将于5月左右累计上市13个品类超200个商品SKU,涉及肉制品、素菜、饼干、果冻、膨化、炒货等多个品类。


对于超市来讲,丰富的散称商品能够帮助门店提升差异化经营水平,为顾客带来更好的消费体验,尤其是提高年轻消费群体的进店频次。


本次上市的散称商品,可以统一由蚂蚁商联的郑州集配中心发货,支持一件起发,为成员企业降低商品采购成本,在疫情下反过来提高销售业绩。


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