《实操品类管理》培训由第一分部理事单位黄商集团主办,共计40余位成员企业代表如期参训,部分成员企业总经理亲自带队参与了课程学习。
培训采用分组形式安排座次,方便企业之间相互交流品类管理试点成果,现场练习后台选品,在学习PK中提升思考意识和培训效果。
本次培训的主讲老师是黄商集团综超事业部总经理司凯先生。他对商超品类管理的定义及六大要素、品类业务的八个步骤等课程要点进行了细致讲解,授课过程环环相扣,剖析深入浅出。
同时,由于消费趋势和市场竞争变化,商品结构的调整是动态的、持续的过程。在调整商品时,企业要认真解决引进和淘汰、放大与缩小、阳面与阴面、前面和后面、上面与下面、端头与排面的关系,通过品类管理有效回答卖对商品的问题。
培训中,参训企业交流了春节经营抓品类管理、商品规划、自有品牌和人员配置,并对商品进行结构性分析,删减无效商品,实现销售增长的情况。
参训企业代表重点汇报了各自推行品类管理“落地品类业务计划书”的阶段性成果,实操案例主要涉及酱油、白酒、咖啡、牙膏、洗护等品类,分享了依照品类界定、品类角色、品类评估等步骤完成的课程作业。司凯先生针对汇报内容进行点评指导,帮助参训企业实现下一阶段的品类改进提升。
品类管理在企业的落地实施,需要指导思想与实践的不断结合及检核复盘。部分企业完成的实操作业非常扎实和优秀,通过品类管理改变了商品展示方式,更为企业带来了销售毛利和业绩的增长。
现场,黄商集团日配品类采购处长杨玉丽、休闲品类采购处长朱泥沙结合品类销售数据及趋势图,分别就“休闲食品业务计划书”及“冷冻食品业务计划书”进行了介绍,包括冻品季节陈列转换及营销方案、零食小店的竞争及应对措施等内容。
黄商集团综合部部长马艳飞还组织参训企业开展了选品实战训练,围绕价格管理、商品构成、品类选品落地等进行讲解,并布置了课程作业,希望企业进行练习,举一反三,在品类管理中不断开展。
通过近两天的学习,参训企业对品类管理背后的逻辑、实践方法有了更清晰的认知,对如何推动企业转训及落地试点有了新的思考,逐步把课程内容转化成各企业的精彩呈现。参训期间,企业也自发到黄商集团的综超店、社区店进行参观学习,对本次课程培训的内容理解更通透。
品类管理是一种实用的工作方法及指导工具,但品类管理在企业的落地既是难点,也是企业转型的抓手,是提升经营的机会。因此,我们要相信品类管理的作用,坚持不断与实践相结合,满足顾客对美好生活的需要。
品类管理永远在路上。感谢第一分部企业黄商集团及蚂蚁商学院黄商分院教务组对此次培训工作的支持,我们下期再见!